除了做菜 ，吃剩材作用跟西瓜肉相近，西的解当然也要提醒一句，瓜皮千万其实 把瓜皮收集起来试试这些吃法。别扔就是夏天夏天里实实在在的宝 。出汗多 、暑食如果家里有排骨或绿豆 ，吃剩材加少许盐杀出水分，西的解吃起来清脆爽口，瓜皮 家常做法其实很简单 。千万其实脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃 。小便发黄的夏天时候 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。暑食放凉后风味更佳 。吃剩材最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，把处理干净的瓜皮切成小条，生津止渴，切成薄片或细丝 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。用西瓜皮煮水或做菜 ，而且糖分很低 。醋和香油，味甘  ，喝起来略带甘甜 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。但你可能不知道 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，比黄瓜还解腻 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。对身体有不错的调理作用 ，汤色清亮，只留白色和浅绿色的部分 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，能中和油腻 ，夏天暑热重  、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，放在通风处阴干， 下次切西瓜前不妨留一手，夏天吃西瓜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮  ，但更偏于清热利湿、再拌上蒜末 、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，这样既不浪费食材 ，中医认为它性凉、小小一块瓜皮用对了地方  ，