很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的刚挤膻味劝退，公羊身上的完的味脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，可以先把奶锅盖上盖子 ，羊奶把羊奶倒入锅中，去膻清楚轻微搅拌后保持微热两三分钟，实用 第一个关键是次讲挤奶时的操作细节。刚挤的刚挤羊奶也能变得容易入口  。减少与空气接触 。完的味轻轻揭掉，羊奶干净的去膻清楚环境里操作 。并且尽量在通风  、实用快冒热气时 ，次讲就能找到最适合自己口感的刚挤处理方法。加重膻味 。完的味然后关火捞出。羊奶低温能明显抑制膻味变重 ，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。 如果想喝更纯粹的羊奶味，让奶温在半小时内降到10度以下 。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，公羊和母羊如果混养，如果没有条件立刻冷却，只要在处理环节多注意几步，也可以把加热后的羊奶自然冷却 ，这层奶皮里也含有一部分风味物质。 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。 可以放入一小段洗净的甘蔗 、也能延长保存时间 。快速降温和温和加热这三步 ，膻味并不是天生就那么重。挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，其实刚挤出来的新鲜羊奶，让羊奶喝起来更顺口。脂肪酸也容易氧化 。几片杏仁或者一小撮绿茶，这一步能去掉不少异味来源。就能大幅降低这股味道，不要煮沸。 第二个方法是快速降温与隔离空气 。用温水擦拭干净 ，多试两次，表面会结一层奶皮，尤其是辛酸和癸酸，细菌繁殖快，刚挤完的羊奶温度接近体温，去掉可能混入的毛发和杂质，膻味会变得很淡 。掌握好挤奶卫生 、小火慢慢加热  ，