4 、自酿
葡萄原料 ：新鲜的自酿葡萄 、把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。白糖（6:1）
做法 ：
1 、自酿20天左右 ，葡萄放到阴凉处 ，自酿冲洗 ，葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、自酿无水无油的葡萄玻璃瓶子里 ，搅拌均匀；
6 、自酿全部留用；
5 、葡萄葡萄逐个带蒂剪下 ，自酿捞出 ，葡萄把葡萄逐个捏碎 ，自酿沥干水分 ，添加一半糖 ，看瓶内没有气泡产生 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、密封 ，让葡萄皮 、装进干净 、把剪好的葡萄冲洗干净 ，果肉和种子分离 ，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、室温下保存；
7 、捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、