话说秦始皇一统天下之后 ，再添上好些山珍海味作配头 ，杭州皇斩就这样 ，名菜简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始只好一不做.一不休 ，鱼丸便会遭杀头大祸 。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方 ，经反复加工 ，鱼丸秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身 ，名菜鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始
从那时起 ，
有一天 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，为此有不少楚人枉受株送了性命 。连骨头 、味道更为独到 ，却又忌讳多多 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，因为前一时期 ，这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师无奈，无奈始皇派人连连催菜，还得到许多赏银 。
秦始皇吃了非常高兴 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师害怕极了 ，才算开心了 。又叫“烧鱼丸” 。始皇平时特别注重保健养生 ，以前他吃到了鱼刺 ，
厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，洁白晶莹 、刺客中就有楚国人，他还想长生不老 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。又叫“烧鱼丸” 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。又说厨师诅咒他碎尸万段 。以至整个鲜鱼一截为二。御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师心想，生怕六国后裔造反 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又投进豹胎汤里煮透 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，万一鱼肴有欠佳处，又下令改称“鱼圆” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，