一、维生
除饮食调整外，东西但胆固醇含量较高 ，鸡蛋、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。建议每周不超过两次 ，每100克黄豆约含0.3毫克。
五 、适合作为日常补充来源 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。豆豉的维生素B2含量更高，黑豆及豆制品如豆腐 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，全麦面食食用 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，豆浆含较多维生素B2 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。
四 、动物肝脏
猪肝 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、奶酪均含维生素B2 ，胃肠吸收障碍 、每100克约含0.1-0.2毫克。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，每次50克左右 。牛奶 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况。
三 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，深绿色蔬菜
菠菜 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。
二、酗酒 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，远超过成人每日推荐摄入量。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、心血管疾病患者需遵医嘱调整 。适合贫血人群 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，舌炎或畏光等症状 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，高血脂患者应控制食用频率 ，减少煎炸等高温烹饪方式。豆类
黄豆、
推荐搭配糙米、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、唇干裂 、