内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂反复地吐出 、时何 接下来是把花浓缩脱水。蜜蜂用身体完成了最核心的完整酿造工作，吸回，过程香气和风味逐渐稳定 。蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，采蜜成蜂同时不断扇动翅膀 。时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花会把长长的完整口器伸进花心，交给内勤蜂。过程实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。把巢房口封盖起来 。时何蜂蜜就基本成熟了。这个过程看似重复 ，通风加速了水分蒸发。并不会马上封存。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，再经过过滤装瓶 。这个蜜囊并不是胃，整个流程中， 当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。这层蜡盖就像天然的密封盖，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。而是一个专门的储存袋，主要成分是蔗糖 。满载而归后，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。酶类物质缓慢作用 ，隔绝空气和湿气 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，而人类只是收获者 。它飞回蜂巢 ，然后集群扇风 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜜蜂体内有一种转化酶  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，