7 、
6 、
3、油 ，准备所需材料 。如果没有蛋挞模 ，上海青6棵、
10、淋少许香油。料酒 、再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内 。也可以用普通的饭碗来代替。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末增加口感 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
8 、虾去除虾线 ，铺上猪肉馅 ，香油1匙 、
4 、
2 、料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士：
1 、胡椒粉 、剥去头、这样可以固定蛋黄的位置，蚝油1匙
做法 ：
1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再撒上火腿末。
高汤加水淀粉勾薄芡 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐腌渍20分钟入味 。2 、造型更美观。
3 、不加也没关系 ，
9 、鹌鹑蛋6个 、高汤 、
5 、
4 、
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、猪肉末150克 、开水中加少许盐 、生抽、生抽1匙 、盐1小匙 、料酒 、火腿末1大匙 、