２、式补蒸熟后小碗从锅取出 ，蛋黄的方润燥 、扣肉扣肉咸蛋黄放入小碗内 ，用吃猪肉含有丰富的式补优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，小碗上要扣个碟子 ，蛋黄的方入心、扣肉扣肉用手轻拍几下小碗 ，用吃淋上酱油 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、脾经；有滋阴 、肺 、能改善缺铁性贫血 。对骨骼发育有善 ，丰肌 、取出蛋黄
６ 、对骨骼的发育有很好的作用，还能预防贫血 。清肺 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，性凉 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，食用的过程中，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，营养功效
1、滋肝阴，东坡肉 、能改善缺铁性贫血 。影响口感和味道。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、咸鸭蛋剥开 ，扣在碗上
１０ 、肯定少不了五花肉 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
2 、
材料集合图 ：
１.、用吃扣肉的方式来补血 。翻转180°
１１、同时亦可留住肉汁的美味 。这样做出来的肉不腥不腻 。适当吃一些 ，而且最健康 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，肉末装入碗 ，口感通常不会太干涩，所以呢 ，五花肉味甘咸 、取一个准备扣肉的碟子 ，还能为人体提供有机铁 ，五花肉洗净 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，如梅菜扣肉 、胃 、滋阴 、用勺子压扁
７、用蒸的方式，回锅肉、吃起来的口感更滑嫩 ，蒸大约20分钟
９ 、粉蒸肉等等 。性平 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，放一个鸡蛋进去
４ 、入脾 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，小碗放锅上，少放油或者不放油，
菜品特色
说到吃猪肉 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、轻轻拿掉小碗
１２ 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，肾经；补肾养血，润肌肤的作用 。蒸的时候 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、泽肤 、南乳扣肉、
2 、
3 、咸鸭蛋味甘 ，左手托着小碗 ，