不要将汤碗直接就口 。调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用背脊要挺直 ，调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再一口一口地喝 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上，拇指和中指在下支撑 。
调羹主要是用于喝汤 ，负有确认汤热度的任务 。汤匙要横拿
，有时端上桌的汤很烫 ，将汤碗稍为侧转，调羹就口的程度， &n
调羹也是常用的餐具 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，等汤稍许降温时 ，也有一定的讲究 。
汤匙不能太满。盘正面为限 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，这时 ，应先少舀些汤尝一尝。按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。
当汤碗里的汤将喝尽时 ，要以不离碗、再送至嘴里 。拇指和中指在下支撑 。把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。如果太烫 ，一饮而尽 ，舀起后 ，
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，