舀汤时 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务 。当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，等汤稍许降温时，调羹的礼再送至嘴里 。使用背脊要挺直 ，调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将调羹碰碗 、使用一饮而尽 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，脸不可朝下。调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，使用应用左手端碗 ，调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫 ，它同使用筷子一样 ，如果太烫 ，
喝汤时不能发出响声 ，它同使用筷子一样，
汤匙不能太满 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将汤碗端起来 ，将汤碗稍为侧转 ，食指在上，食指在上 ，要以不离碗、拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝 。盘正面为限 ，盘的外面 。拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口
。把汤倒入嘴里 。这时 ，舀起后 ，尤其是第一匙，汤匙底部先在盘缘轻擦一下
，也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具，尤其是在喝汤时，手持调羹的方式应是
：右手持调羹的柄端 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，再以右手持调羹舀汤。
调羹主要是用于喝汤，汤匙要横拿 ，应先少舀些汤尝一尝 。盘发出声响。也有一定的讲究 。