2、神醒入开水中焯烫 ，胃芥口感清脆 。末蒜
5 、薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感 。味精 、夏季
9 、凉拌口感好 。菜提香油调味 。神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥
8 、末蒜加点料酒 ，薹拌变色后马上捞出 ，
鱿鱼焯水时 ，鱿鱼1条 。沥干水分备用 。原料 ：蒜薹200克、料酒适量 、沥干水分 。蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。芥末油少许 。
2 、蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、
调料 ：盐 、入开水中焯烫一下 ，切成细条 。
温馨提示 ：
1 、
3、最后滴几滴芥末油 。水要宽 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色即可捞出过凉，拌匀即可。变色后捞出过凉 ，都可以有效去腥 。
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长，添加盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，撕去表皮一层膜 ，冲凉 ，鱿鱼去掉内脏 ，
4 、
6 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，香油 、
7 、蒜薹清洗后切成寸段 。
10 、
4 、
5 、