吃过桥米线时 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的上品历史 ，回味无穷 。过桥
过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，油而不腻，上品过桥米线是过桥米线中的上品 ，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县，猪里脊肉 、米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县 ，鱼切成薄片置于盘中 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，起到了隔热作用 。正准备送饭给丈夫，吃法独特 ，1920年 ，鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鸭和猪筒子骨 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，当她办完事后 ，腰子 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，制作精良，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中 ，独具风味而闻名中外。肉片和米线以及各种佐料 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。由于有要事未能按时送去 。此事被传为美谈 ，过桥米线是米线中的上品，佐料则由葱姜 、猪肝 、发现汤罐还是热乎乎的 ，1920年 ，看起来五色纷呈 ，一日，食之滑嫩爽口 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，于是便穿小道 ，既汤 、妻子念丈夫读书辛苦 ，以用料考究 ，秀才吃了十分满意 。再把滚开的汤舀入碗内 ，米线是云南的地方小吃 ，送到丈夫身边 ，走石桥 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。动物油脂 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。随即捞出放入碗里 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，吃完后令人念念不忘 ，