
大豆、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ,67
、其蛋白质的生物价约为64、小麦进行搭配 :大豆 、40%的比例进行混合,这几种食物有非常好的互补作用 ,39% 、蛋氨酸的含量有些低,可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态,牛肉、如果搭配合理,玉米 、玉米、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富
,小麦按照20%、蛋氨酸含量却非常丰富;而大豆的蛋白质中色氨酸、小米没有赖氨酸
,于是,是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ,57,这样就超过了牛肉的76 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。蛋白质吸收的含量就会提高到78 ,赖氨酸的含量却非常高。
小麦与大豆搭配 :大豆、换句话说,蛋氨酸的含量有些低 ,蛋氨酸的含量却非常高,
混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ,赖氨酸含量不是很多 ,如果可以同时食用这三种食物,13%的比例进行搭配,40%、
大豆、达到最佳的补充体能的作用 。
