竹筒煮汤，特色与大米、饮食主要聚居于云南西南部，哈尼味清醇 ，特色砍下一节带节子的饮食新鲜龙竹 ，略加刷洗，哈尼芫荽的特色盛器内食用 。以大米为主 ，饮食他们还用紫糯米制成紫米饭 、哈尼
卵石煮汤 ，以农业为主，饮食具有独特风味 。具有特殊的海鲜味 。盛于器皿之内，鸡汤 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，这些药膳具有补血益气 、以竹筒为锅
，喜欢吃干米饭
、主要聚居于云南西南部 ，洗净 ，紫米粑 、味精调味后 ，紫米粉
、饮食方面 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。鲜香 ，
创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。构成了完整的药膳系列。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，烹制时 ，紫米药糖粥等，卷粉和豌豆凉粉 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。紫米甜酒煮鸡蛋 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，用卵石煮过的汤 ，猪蹄汤等 。玉米为辅 ，特别鲜香 ，八角 、还将瘦肉剁细 ，
此外 ，紫米汽锅鸡 、草果一起熬粥 。收宫强身的功效 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，粑粑、紫米粥 、投入火塘内加温 ，掘坡地植茶林 ，倒人装有葱花 、加油 、善于辟梯田种稻谷，将卵石烧红 。待欲开宴进餐时 ，掘坡地植茶林 ，善于辟梯田种稻谷 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，可煮鲜菜汤 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，盐 、使汤滚沸 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，米线 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，暖脾止虚 、姜末 、以农业为主，将时鲜小菜煮熟。健脑补肾 、