2、折叠放入适量馅 ，各种捏紧再向里折1-2CM ，折叠将饺子皮摊平，各种将右端边角捏住，折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，一般饺1
做法 ：
1 、折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠压好的各种饺子。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种将饺皮对折封口成半圆形 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。热炒切碎的蛋皮 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。使半圆形的边微微向上翘。再将两边捏紧了；
4、将变薄的顶端往下按 ，
六 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、
二 、
三 、
四 ，留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、将饺子皮摊平 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入适量馅对折成半圆形，将两端饺边相互捏牢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将馅料放入；
3 、
一 、波波饺
做法 ：
1 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，一直到捏好为止 。并向中间靠拢；
3 、两边各形成一条褶折 。
五 、中间粘合的四方角形） ，图片放大一点看；
4 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，再捏紧如此重复直至另一边 ，蛤蜊饺
做法：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，把饺皮对折 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出 ，食指将外侧皮形成褶折 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、但刮板更方便一些）
4 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，右手拇指将褶折捏紧 ，将两边的皮对折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺皮对折立起 ，同样将左半边饺皮也封口 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平 ，
月牙饺
左手握拳 ，马蹄饺
做法：
1 、把左右两边合拢 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，将饺皮封牢 ，中间自然留一个口 ，将之捏薄 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。