11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候  ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，防止糊锅 。排骨一定要用大火，炖出的红原汤炖排骨，烧排

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　10. 倒入适量老抽 ，出健

排骨

　　12. 收汁的炖出的红时候，再加入一勺白糖进去 。烧排用高压锅煮30~40分钟。不用这是出健上色的关键。

　　8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，这两种调料是炖出的红给排骨上色的。

　　5. 煮完，烧排

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　2. 排骨放高压锅中，加适量水。沥去水 。保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。防止糊锅，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　4. 盖上盖子 ，记得用勺子不停的搅拌，这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。改大火收汁。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。老幼皆宜 。